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宫保鸡丁在每个地方的做法都不太一样，宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。 宫保鸡丁入口之后

今日分享卤肉的关键在于卤汤的调配，一锅好的卤汤，不但决定卤肉的色泽，还决定卤肉的味道